នៅពេលប្រើទូរទឹកកកវាំងននខ្យល់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាទូទឹកកកវាំងននខ្យល់ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ មានការប្រុងប្រយ័ត្នសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ។នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖
1.Temperature Control: ត្រូវប្រាកដថាទូរទឹកកកវាំងននខ្យល់ត្រូវបានកំណត់ទៅជួរសីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក និងសុវត្ថិភាពអាហារ។វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាសីតុណ្ហភាពជាប់លាប់នៅក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីការពារការលូតលាស់នៃបាក់តេរី និងការបំផ្លាញអាហារ។
2. ជៀសវាងការផ្ទុកលើសទម្ងន់៖ កុំផ្ទុកលើសទម្ងន់ទូទឹកកកព្រោះវាអាចរារាំងលំហូរខ្យល់ចេញពីវាំងននខ្យល់។ការផ្ទុកលើសទម្ងន់អាចរារាំងប្រសិទ្ធភាពនៃការត្រជាក់ ហើយអាចនាំឱ្យមានការចែកចាយសីតុណ្ហភាពមិនស្មើគ្នានៅក្នុងទូទឹកកក។
3. លំហូរខ្យល់ត្រឹមត្រូវ៖ រក្សាវាំងននខ្យល់ដោយមិនមានការស្ទះដោយការរៀបចំរបស់របរនៅខាងក្នុងទូទឹកកកប្រកបដោយយុទ្ធសាស្ត្រ។ត្រូវប្រាកដថាលំហូរខ្យល់មិនត្រូវបានរារាំងដោយការជង់វត្ថុនៅជិតវាំងននខ្យល់ពេក ឬទុកចន្លោះនៅក្នុងការរៀបចំ។
4.Regular Cleaning: សម្អាតផ្នែកខាងក្នុងនៃទូទឹកកកឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីកម្ចាត់កំពប់ ឬសំណល់អាហារ។អនាម័យត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីការពារការលូតលាស់នៃបាក់តេរី និងរក្សាភាពស្រស់របស់អាហារ។លើសពីនេះ សម្អាតវាំងននខ្យល់ដោយខ្លួនវា តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត ដើម្បីធានាបាននូវលំហូរខ្យល់ល្អបំផុត។
5.Energy Conservation: ក្នុងកំឡុងរដូវក្តៅកំពូល វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរក្សាថាមពល។ត្រូវប្រាកដថាទ្វារទូទឹកកកត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយជៀសវាងការបើកទ្វារញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននៅខាងក្នុង។លើសពីនេះ ពិនិត្យមើល និងថែរក្សាការផ្សាភ្ជាប់នៃទ្វារ ដើម្បីកាត់បន្ថយការលេចធ្លាយខ្យល់។
6. ជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់៖ ដាក់ទូទឹកកកវាំងននខ្យល់ឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ឬប្រភពកំដៅណាមួយ។ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់អាចបង្កើនបន្ទុកការងារលើប្រព័ន្ធទូរទឹកកក និងប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការត្រជាក់របស់វា។
7.Maintenance and Inspections: រៀបចំកាលវិភាគថែទាំ និងត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំសម្រាប់ទូរទឹកកកវាំងននខ្យល់។ពិនិត្យមើលបញ្ហាមេកានិកណាមួយ ដូចជាប្រតិបត្តិការគ្មានសម្លេង ឬការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពមិនប្រក្រតី ហើយដោះស្រាយវាភ្លាមៗ ដើម្បីការពារការបែកបាក់ដែលអាចកើតមាន។
8.Temperature Monitoring: ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដើម្បីតាមដានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃទូទឹកកកជាប្រចាំ។នេះនឹងជួយធានាថាសីតុណ្ហភាពនៅតែស្ថិតក្នុងដែនកំណត់សុវត្ថិភាព ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការរក្សាទុក និងការរក្សាទុកអាហារត្រឹមត្រូវ។
9.Food Rotation: អនុវត្តបច្ចេកទេសបង្វិលអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីការពារការខ្ជះខ្ជាយអាហារ និងតាមដានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។រៀបចំរបស់របរនៅក្នុងទូទឹកកកតាមរបៀបដែលអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលចូលទៅកាន់វត្ថុចាស់ៗជាមុនសិន ដើម្បីចៀសវាងការខូចអាហារ។
ការធ្វើតាមការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងនេះ នឹងជួយធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ និងមានប្រសិទ្ធភាពនៃទូទឹកកកវាំងននខ្យល់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ។វាត្រូវបានណែនាំជានិច្ចដើម្បីយោងទៅលើគោលការណ៍ណែនាំ និងការណែនាំរបស់អ្នកផលិតជាក់លាក់ចំពោះម៉ូដែលរបស់អ្នកសម្រាប់ការណែនាំបន្ថែមលើការណែនាំអំពីការថែទាំ និងការប្រើប្រាស់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-០៦-២០២៣